盐，是饮食中几乎不可或缺的调味品，不论是烹调或食物加工，都少不了盐，不过，摄入太多的盐，却会影响健康，许多研究报告显示﹐高血压、动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风，甚至是胃癌，都和盐吃得太多有关或可能有关。
卫生福利部建议成人每日钠总摄取量不要超过2400毫克，金门县卫生局为了鼓励民众减少饮食盐量之摄取，辅导并邀集本县39家餐饮店提供减盐服务，并举办减盐抽奖活动，活动内容为至经卫生局辅导，提供减盐服务的店家，购买减盐餐食，将减盐餐点拍照上传至卫生局脸书减盐文章留言处，即可参加抽奖；奖项有100元礼卷50名、浴巾50名。活动自即日起至108年10月30日止，欢迎民众共同响应减盐增健康，不只吃得美味更要顾健康。
卫生局辅导提供减盐服务店家有:荣发小吃、小莓小吃、集成餐饮、留客炒主厨小馆、北京麵食馆、本町咖啡轻食、韩锅人、小旬汤、晨间厨房。大浆、田园小厨、又又早午餐。金拌麵、张记牛肉麵、不知名烧烤、三言两语、叶师傅豆浆食饼舖、大亨、21金小火锅、金碳号、大锅汤、不一样複合式餐饮、金许园、新超群、井上食堂、顺兴小吃店、真善美牛肉麵。长龙、心诚自助餐小吃店、黑堂早餐、食味鲜、有家餐厅。妙香小吃、邻家厨房、黄厝三层楼、富乔、海园餐厅、新大同餐饮、麦味登。